Il Biscottificio Guerra nasce a Mercatello sul Metauro, un piccolo paese della provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche. In questo borgo i due fratelli Marco e Antonio, iniziano la loro avventura.
I fratelli Guerra hanno entrambi un background segnato da grande esperienza nel campo della pasticceria, infatti Antonio ha frequentato corsi in prestigiose scuole italiane e francesi, come l'Ecole Lenôtre e la Patisserie Paillasson; egli ha viaggiato poi come consulente e docente in varie parti del mondo tra cui Siberia, Cina, Canada, Germania, Francia e anche Emirati Arabi. Antonio è poi diventato docente presso la scuola "Arte Dolce" di Rimini.
Anche il percorso di Marco è lungo e ricco di esperienza. Egli è amante della pasticceria salutistica e conoscitore esperto e sperimentatore di lieviti naturali a base di fermenti, e il suo talento permette all'azienda uno sviluppo costante di prodotti sani e biologici.
