Cantine Novera è una cantina giovane, nata all’inizio del 2020 dai fratelli Matteo e Paolo Pasciuti. Il nome Novera sta ad indicare Nuova Era, per celebrare un
nuovo approccio di produzione del vino, come ad esempio dal basso contenuto di solfiti esclusivamente di “produzione naturale” .
La cantina si trova a Taurasi, uno dei territori più famosi per la produzione del vino.
I vigneti di Cantine Novera sono rappresentati da uve Fiano di Avellino 100% ed uve Aglianico di Taurasi 100%.
I vini attualmente in vendita invece sono l’Irpinia Aglianico, il Campi Taurasini ed il Fiano di Avellino.
L’Irpinia Aglianico ha appena vinto il The WineHunter Award, il Campi Taurasini è un vino rosso d’eccellenza, il Fiano di Avellino è un bianco classico della zona, anch’esso molto famoso.
L’evoluzione più importante dell’azienda è stata per i fratelli Pasciuti concentrarsi sul
prodotto di qualità e di nicchia analizzandolo giorno per giorno nel laboratorio interno, portando avanti la tradizione grazie all’innovazione, e il voler aprirsi alle vendite online per far conoscere il prodotto ai consumatori.
Per maggiori informazioni sui vini delle cantine Novera è possibile visitare il sito di
Spaghetti & Mandolino.
